Komora wędzarnicza przeznaczona jest do wędzenia ryb, mięs i przetworów mięsnych, doskonale nadaje się do małych smażalni oraz punktów gastronomicznych, również usytuowanych na wolnym powietrzu.

Konstrukcja komory wykonana jest ze stali nierdzewnej. Wędzarnia wyposażona jest w wbudowany dymogenerator z wyjmowaną szufladą na zrębki wędzarnicze, co ułatwia czyszczenie i dozowanie odpowiedniej ilości zrębków.

Obudowa posiada izolacje termiczną z twardej wełny mineralnej, która zapewnia doskonałą izolacje termiczną. Drzwi wyposażone w szybę hartowaną oraz uszczelkę silikonową gwarantującą szczelność komory.

W bocznych ściankach komory zamontowano dwie lampy ledowe co ułatwia obserwację procesu wędzenia.

Sterownik z dotykowym panelem ułatwia zarządzanie wędzarką. Umożliwia ustawienie odpowiedniej temperatury i czasu pracy, zarządzanie oświetleniem wędzarki oraz rozpoczęciem procesu wygaszania.

Sygnalizator dźwiękowy informuje o zakończeniu  procesu wędzenia.

Grzałka z wentylatorem pozwala na szybkie uzyskanie odpowiedniej temperatury w komorze.

Wędzarka została wyposażona w prowadnice na tace lub na haki wędzarnicze oraz w szyber dzięki któremu możemy regulować dawkę powietrza potrzebną do rozpalania zrębków wędzarniczych.

15 kg zrębków wędzarniczych GRATIS !

Wędzarnia przystosowana jest do każdego rodzaju zrębek wędzarniczych.

PARAMETRY TECHNICZNE

Model : KW40

Rok produkcji : 2018

Zakres czasu pracy : do 999 min

Sterownik : elektryczny z panelem dotykowym

Pojemność : 9 tac wędzarniczych

Maksymalna temperatura : do 90° C

Oświetlenie : 2x lampa LED

Rozstaw półek : 120 mm

Moc : 4,5 kW

Zasilanie : 230 V

Szerokość całkowita : 700 mm

Głębokość całkowita : 650 mm

Wysokość całkowita : 1550 mm